仏様の手のひらに見えるでしょうか？
長芋よりも粘り気があるが、大和芋（丸くて黒い皮）ほどではない。
でこぼこしていて、皮が剥きにくく料理は大変。
黒いポツポツが混じったツクネイモのとろろご飯が大好きで、祖母の家に行くといつも食べさせてもらっていました。
保存してあったツクネイモから芽が出かかっています（2016/05/04）
ツクネイモの葉（2016/06/04）
ヤマノイモに比べると「濃い」感じ。
ツクネイモ（2016/06/12）
今年も芽を出しています（2018/05/13）
- すりおろしてとろろに。
- とろろ団子（大和芋と違いまとまらないので要片栗粉）。
- 薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）の皮。
- 煮物に。里芋よりもしゃきしゃきした感じで煮崩れしにくい。
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