ヒノナ(日野菜)

ヒノナ


日野菜の双葉

芽を出した日野菜(2015/11/21)
こんなに小さくてもヒノナらしい色をしています。
ヒノナの漬物大好きです。

日野菜

2017年も漬物には間に合わず(2017/11/26)

日野菜の花

日野菜の花(2016/3/27)
他の菜花と直ぐに見分けがつきます。

用途

  • 漬物でしか食べたことがありません。葉と一緒に塩漬けにするのがほとんど。少し酢を入れると綺麗なピンク色になる。
  • たくさんある時は根っこ部分のみを甘酢で漬けたり。綺麗なピンク色になります。
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