ユズ（柚子）
2015/11/21
柚子の実
だいぶ大きくなってきました（2016/08/18）
半分に切ってみました。
香りはちゃんとしましたが、日照りの後だったせいか、絞っても果汁はほとんど出ませんでした。
2017年は不作（2017/12/22）
2018年は豊作（2018/12/20）
用途
- 冬至の柚子風呂
- 柚子胡椒（柚子を差し上げお礼に柚子胡椒をいただきます。赤い柚子胡椒です）
- 柚子味噌
- 味ポン・柚子ポン切らした時にお酢代わり
- 白菜や大根の漬物の風味付け
- 茶碗蒸しの松葉柚子
- 柚子釜
- ジャム
- 柚子バター