山里フィールドノート

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イベリス

2016/03/29 白い花アブラナ科

宿根イベリスです

咲きかけのイベリス

チラホラ咲きかけ（2016/2/16）。
あまりにも検索して出てくる画像と違うのでちょっと心配でした。

イベリスの花

かなりそれらしくなってきました（2016/3/12）。

イベリス

見頃でしょうか（2016/3/18）。

イベリス

まだまだきれいです（2016/04/15）

イベリスの花

まだ蕾らしきものが見えています（2016/04/15）

イベリスの花

ほぼ満開（2016/04/23）

イベリスの種

イベリスの種（2016/06/04）
ナズナっぽいと思ったら同じアブラナ科です。
そういえば花の感じが似ているタネツケバナも同じアブラナ科。

終わったと思ったらまた咲きだしました（2016/06/04）

我が家で生き延びていると言うことは手間いらずな花だと思いますが、移植を嫌うとのこと。要注意。

ニラ（韮）

2016/03/27 白い花ヒガンバナ科野菜

畑や庭のあちこちに生えていますが、母が水仙好きでこれもあちこちに植えているので、ニラと誤って水仙を食べて救急車で運ばれニュースになるのは嫌なので、ニラは買って食べています。

今年も生えてきたニラ（2016/03/27）。

雑草に混じるニラ

ほとんど雑草です。

ニラの蕾

ニラの蕾（2016/07/16）
食べられる方の花韮です。
食べられないハナニラはこちら。

ニラの花

ニラの花（2016/08/07）

ニラの花

ニラの花（2016/08/07）

ニラの花

あちこちで咲いているのを見かけるようになりました（2016/08/28）

ニラの実

ヒガンバナ科らしい実ができかけています（2016/09/11）

ニラの種

ニラの種（2016/10/09）

コンパニオンプランツとしてのニラ

ウリハムシ除けに植えてみました（2021/05/22）

ヒイラギ（柊）

2016/01/17 モクセイ科白い花

ヒイラギ（2016/01/17）

ヒメヒイラギ

ヒメヒイラギ（2016/01/26）

ヒイラギの実

赤い実がなりました（2021/11/14）

用途

節分に鰯の頭を刺して庭の４隅に飾ります。
鰯に添える。

ヒメジョオン（姫女苑）

2015/11/28 白い花キク科

ヒメジョオン

ヒメジョオンの花

ヒメジョオンの花

ヒメジョオンの花（2016/04/26）

ヒメジョオンの花

ヒメジョオンの花（2016/05/24）

たぶんヒメジョオンの葉

たぶんヒメジョオンの葉（2016/06/06）

ヒメジョオンの花

根元の葉の形を確認したので、自信あり（2016/08/28）

よく見かける雑草です。
ヒメジオン（姫紫苑）だと思ってました(^^;)。

ダイコン（大根）

2015/11/23 白い花アブラナ科春の七草野菜

冬の定番野菜。春の七草のスズシロ。

青首大根

大根の葉

大根の葉

大根の花

大根の花（2016/04/02）

芽を出した大根

大根が芽を出しました（2019/09/23）

大根の花

大根の花（2023/04/02）

2024

大根を蒔いた畝

種を蒔きました（2024/09/02）
大根の不耕起栽培、初挑戦です。

発芽した大根

芽が出ました（2024/09/05）

ダイコンサルハムシの卵

ダイコンサルハムシがやってきました（2024/10/13）

モンシロチョウの卵

モンシロチョウがやってきました（2024/10/16）

大根の畝

一本立ちにしました（2024/10/24）

バラバラになった大根の葉

ネキリムシの仕業？（2024/10/28）

育て方

山田式家庭菜園教室（タキイ）

病害虫

用途

大根おろし…ジャコや干物とあえたり鍋物の薬味にもみじおろし
刺身のツマ
サラダ…けんつきしてゴマ塩であえたり、塩昆布とあえたり、ピーラーで薄くして葉物の代わりに
ふろふき大根
味噌汁の具
おでん
ブリ大根。ブリの代わりにスジ肉と煮込んだり昆布だけで煮込んだり。
大根餅
ミゾレ鍋
漬物…昔は沢庵漬けを一樽つけていましたが今は浅漬け、菊花漬けなど。浅漬けにする場合、根の部分はカブラよりも硬いのでスライサーで薄くスライスするか、けんつきした方が食べやすい。
風邪をひいた時のはちみつ大根
葉っぱは菜飯やフリカケに
昔は大根とサツマイモで飴を作ったそう。