大根のスライスが大活躍 - 山里フィールドノート

2016/02/12(金)大根のスライスが大活躍

テレビでピーラーで薄切りにした大根のしゃぶしゃぶをしているのを見かけたらしく、その後我が家の食卓には大根の薄切りが毎日のように登場します。

生ハムとスライサーでスライスしただけの大根のサラダ。超手抜き料理の割には、大根の甘さと生ハムの塩辛さがマッチして美味しかったです。

こちらは鍋にしたもの。ポン酢でいただきましたが、白菜のかぶの部分よりずっと薄く、柔らかくて食べやすかったです。
今年の白菜はあまり出来がよくなく、残りも少なくなってきましたが、まだまだお鍋の季節なので、大根の薄切りはこれからも活躍しそうです。