2020/02/03(月)今年初めてのフキノトウ
早生の蕗でいつもは食べ損ねるやつです。
まだ食べられそうなのを４つ持ち帰ったら天ぷらになりました。
量が多いので他のものも混ぜたのかと思ったら、フキノトウだけでした。
今年も母が恵方巻をまいてくれました。
行事食の時はもうしばらく私の出番はなさそう。
2019/03/17(日)蕗の薹の天ぷら
たくさんフキノトウを抱えて帰る時に母と出くわしたようです(^^;)。
わざわざ天ぷらにまでしてもらってすみません。
フキノトウの天ぷらは今年初めてです。
どれも１個丸ごと揚げてありましたが、苦味はほとんど無く香りはしっかり、美味しくいただきました。
2019/03/13(水)蕗の雌花
枯れかけているのかと思ったら、茶色ではなく赤っぽい色。
雌花のようです。
こちらは同じフキノトウの2月23日頃の様子。
今年の早生はこの１本しか残らなかったので我が家の畑に雄花が生えているのかどうか不明。
結実して綿帽子になってくれるといいのですが。
2019/02/04(月)フキノトウの佃煮
既に花が咲き始めていて食べるには遅すぎたと摘まずに放置しました。
それが佃煮になって食卓に。
私「これもう花咲きかけてたやつ？」
母「炊くにはあれぐらいがちょうどええねん」
そうですか。
フキノトウには雄花と雌花があることを知ってから違いを写真におさめたかったのですが、フキノトウの佃煮大好きなので口には出さずいただきました。
2018/03/27(火)トウのたったフキノトウ
今年３度目のフキノトウが夕食に付いてました。
「貰った？」と尋ねたら「セリ見に行ったらフキノトウがようけ生えてた！」
私も気づいてましたけどね。来年このあたりを探すのを忘れないよう写真に撮っただけで採って帰ろうとは思いませんでしたが！？
苦味も食感も言われないと分からないほど。
食べ比べることができないのではっきりとはわかりませんが、蕾のうちの方が苦味が強いような気もします。