フキノトウの天ぷら - 山里フィールドノート　－ blog

2018/03/13(火)フキノトウの天ぷら

駅のホームに土筆（ツクシ）が1本転がっていたので、我が家の畑の土手に土筆と蕗の薹（フキノトウ）を探しに行きました。

先週は見つからなかったのに既に開いています。
土筆は駅より標高が高いせいかまだ見当たらず。

見落としあるかも知れませんが、見つかったのはこれだけ。

半分に切って天ぷらにしました。
ほろ苦いけれど美味しかったです。
春が来た感じです。