2026/03/10(火)晩生のフキノトウ
自宅裏の藪に生えていたのを見つけました。
どれも花が顔を出していて収穫するには少し遅めです。
佃煮かフキノトウ味噌にはできそうですが、数が足りません。
ここに生えてくる時は畑の方も出ているはずと思い探しに行きましたが空振り。
時期的には遅いぐらいと思って過去の記事を調べたら、畑の方が遅いようでした。
なんでも記録に残しておかないと記憶があやしくなってきました（汗）。
鹿に食べられたかと思い調べたら食べられたという記事がたくさん。
食べられた場合は茎が残っているようなので、今のところ大丈夫そう。
3個だけのフキノトウ、袋に入れて野菜室に入れました。
菜花でかさ増しして炒め物にする？と思い検索したら、見つかりました。
明日の昼ご飯に。