2017/10/15(日)半熟の煮卵
それが現在冷蔵庫に８０個近くの卵が…。
生協の注文は母が書いています。頼んだつもりのないのが届いてる、というのは毎度のことですが、数年に一度とんでもない間違いをやらかしてくれます。
氷結７缶頼んだつもりが２４缶入り７箱届いたり、小さな豆乳のつもりが１リットルの豆乳大量に届いたり。
今回は曜日を忘れて注文が間に合わないことが何度か続き、書かなくても毎回卵２パックと牛乳だけ届くようにしてもらったことを忘れて、また書いてしまったで計４パック。
おまけに秋祭りにお供えした卵が３パック。
さらに来週また４パック届くらしく、卵屋さんできそう。
卵を大量消費できそうなレシピを探して挑戦してみました。
2018/12/23
リンク先が消えてしまったので、控えていた分量追記
| 卵 | 5個 |
| ※水 | 300ml |
| ※しょうゆ | 80ml |
| ※砂糖 | 大さじ2 |
| ※かつおだし | 小さじ1/2 |
| ※昆布茶 | こさじ1/2 |
半日から1日くらいが食べごろ。漬けすぎると辛くなる。
美味くできればレシピをつけて卵を数パック叔母宅へ届け、残りの数パックは村の運動会でおやつ代わりに配布予定。
半熟卵を作るのが意外に難しい。
殻をむきやすいようお鍋を振り回したらひびが入ってしまいました(^^;)。
もう少し硬め、黄身がたれない程度が好み。
昼過ぎに漬けて晩御飯に食べてみましたが、黄身まで味がしみてました。