山里フィールドノート　－ blog

2025/02/03(月)梅の花がほころびました

本日は立春。
テレビで梅の花を見かけたので玄関の梅を確認しに行ったら、雄しべがのぞいていました。

花びらが開ききっていませんが、ちゃんと開ききってくれるでしょうか。

毎年節分にはお正月の残りのゆり根を茶碗蒸しに入れ使い切りますが、今年のゆり根は外れ気味。

こんなのでも芽を出すでしょうか。

寒波が過ぎてから畑に植えてみたいと思います。

キクイモをたくさんもらったので皮ごと乱切りにして素揚げにしたら、ホクホク芋苦手系男子には「ジャガイモよりこっちの方が好きかも」好評。
さすがに３日目は少し目先を変えようと青のりをまぶして海苔塩風味に。

今まで薄くスライスしてきんぴら風にしていましたが、今回は素揚げだけで消化してしまいました。

我が家の畑にも掘れば埋まっているはずですが、寒すぎてなかなか畑で長時間滞在できません。
そのうち芽吹いてきそうです…。

野菜::セリ

七草には間に合いませんでしたが、緑の新しい芽が出ています。

もう少し土を増やしたいのですが、やっと馴染んできたところを引っ掻き回すのもかわいそうな気がします。
もう少し葉が増えてからにしたいと思います。

畑に大根を放置したまま必要なだけ収穫していましたが、外側の葉が枯れてきたので調べたら収穫が遅れると大根に「ス」が入るとあり、畑に埋めて保存することに。

結局又に分かれた大根は1本だけでした。

不耕起ですが、畝に埋めることに。

不耕起1年目であまり良い土の状態ではなさそうです。
これでほとんど肥料なく立派な大根ができたのは不思議なくらい。

埋めた状態の写真を撮り忘れましたが、一つの穴に3本ずつ。

全部で9本。
毎週2ほんずつくらいのペースで消費していますが、ペース落ちそうです（汗）

生協で毎週白菜一玉注文しています。
品不足で半玉になったりしたことはありますが、今回はついに欠品のお詫びが入ってました。

今日の朝市では思ったよりたくさんの白菜が出品されていて一安心。

一番小ぶりで安いのを選択。

以前冷蔵庫で芋虫が生き残っていたことがあったので、直ぐに外側の葉を外し、水洗いしてから天日干し。

干からびてから畑へもっていくつもり。

虫食い跡があるものの食べられそうなものは洗ってカット。

みそ汁やシチューに入れ今日、明日中に消費予定。

畑の白菜は青々して結球する気配はありません。
来年こそは頑張って育てたいと思います。