山里フィールドノート　－ blog

2025/02/04(火)福豆ご飯

残った節分の豆で炊き込みご飯。
母がよく作っていましたが、自分で作るのは初めて。
見よう見まねで作った結果を次回に向けてメモっておきます。

お米は1.5合
いつも通りの水加減
出汁昆布を一枚
お酒を一升瓶から直接適当に（大匙2くらい入った感じ）
塩小さじ1/3くらい
残りの福豆全部

かき混ぜて通常通り炊く

結果は薄味だったので塩昆布を混ぜました。
昆布の香りと豆の香ばしさで思ったより美味しかったです。