山里フィールドノート　－ blog

2025/01/31(金)キクイモの素揚げ

キクイモをたくさんもらったので皮ごと乱切りにして素揚げにしたら、ホクホク芋苦手系男子には「ジャガイモよりこっちの方が好きかも」好評。
さすがに３日目は少し目先を変えようと青のりをまぶして海苔塩風味に。

今まで薄くスライスしてきんぴら風にしていましたが、今回は素揚げだけで消化してしまいました。

我が家の畑にも掘れば埋まっているはずですが、寒すぎてなかなか畑で長時間滞在できません。
そのうち芽吹いてきそうです…。

毎年節分頃に顔を出す早生のフキノトウ。
節分が近づいてきたので覗きにいったらあがっていました。

しっかり探したつもりですが、３っつだけ。

周りにフキの葉が付いたものがありました。

あまり見かけたことがありません。

３っつじゃねぇ。
刻んでみそ汁の具ですかね。

野菜::セリ

七草には間に合いませんでしたが、緑の新しい芽が出ています。

もう少し土を増やしたいのですが、やっと馴染んできたところを引っ掻き回すのもかわいそうな気がします。
もう少し葉が増えてからにしたいと思います。

買って以来、比較的順調だったゲッケイジュ。
安心しきっていたら葉の裏に黒い小さな点々がたくさん。

きれいな円形状かと思いましたが、拡大するとまん丸ではなさそうです。

こちらの葉と似ている気がしてカイガラムシを探しましたが、それっぽいのは見当たりません。
葉が古くなって落葉前に斑点が出ることもあるようですが、若い葉も含まれています。

褐色円斑病の可能性もあるので、斑点のある葉をすべて取り除いたらこんな感じに。

成長の早い木なので枯れる心配はないと思いますが、一番手間いらずだと思っていたのでショックです。

花が咲いた後放置し、悲惨な状態の花しょうぶエリア。

見ないふりを続けてましたが、1月中に枯葉の処理をするとあるので重い腰を上げました。

前回花しょうぶと勘違いし引き残したスゲが一足先に活動始めてます。

大量のスゲを引き抜きました。

作業後の様子。

あまりきれいになった感じはしませんが、一通り雑草は引き抜きました。
乾くのを待ちバーナーで焼くつもりです。

長年放置されていた後の一昨年に比べればあっという間に作業は終わり。
少しずつ手間が減っていってくれますように。