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2016年06月19日の記事
2016/06/19(日)手作り柏餅
口がもぐもぐ動いています。
私が出かけている間に、叔母が柏餅を届けてくれていました。
糖尿で甘いものを食べ過ぎると私が怒るので、いない間にお供えした残りを先に口に入れたとたんに私が帰ってきた、ようです。
何時もは６月に入って最初の週くらいに届くので、今年は無しかなとおもっていたら、田植えがずれて忙しかったとのこと。
アイスコーヒーと一緒にいただきました。
作りたてだそうで、きれいにはがれました。
餡（小豆からかも知れない）から手作りで、甘さ控えめの美味しい柏餅です。
2016/06/19(日)竹（育ち過ぎた筍？）のキンピラ２
前回の竹のキンピラがおかわりっ！と言いたくなるほどおいしかったので、また生えてきていたのを今夜の一品に。
皮を剥く前は３本で充分かと思っていましたが、意外に嵩が減ったので追加。
あまりに色が付いているところはだめかと「どのくらいまで食べられる？」と母に尋ねると「ほとんどいける」という返事。
手で折り取ったギザギザの部分を少し切り落としてから薄切りに。
この後、炒めるのが面倒やからと湯がいてからキンピラに。
仕上げにラー油を落とすとメンマ風になり、おつまみにぴったりです。