2018/06/02(土)ご飯でお好み焼き
夕食ではご飯を食べないことも多いので、非常にまずい状態。
いつもなら強制的に食べてもらうためドリアか炒飯のパターンですが、キャベツとお土産に貰った干しエビがあったのでお好み焼き風にできないかと思って検索したら「あり」みたいだったので試してみました。
炊飯器の中に残っていたご飯はちょうど茶碗に４杯くらい。
キャベツ中玉半分をスライサーで千切りにし、洗って水を切ってボールに入れ小麦粉をパラパラとふりかけ。
干しエビ、粉末だしの素、卵４個を入れて混ぜ合わせる。
ご飯を入れてしゃもじで更に混ぜ合わせる。
ホットプレートに豚肉を敷き詰め混ぜ合わせたものを乗せた状態。
ひっくり返すのは結構難しかったですがそれほど困った状態にもならず。
食べた感じはホロホロして小麦粉で作ったものとは多少違いますが、誰もご飯とは気づかず。
冷蔵庫にヤマイモが残っていたのに入れればよかったと後悔。
また作ってみようと思いました。