ハコベ(繁縷)

ハコベ

ハコベ(2016/05/08)

ハコベ

ハコベの花

ハコベの花

ハコベの花

ハコベの花(2016/05/08)
二枚×4組の花びら。

春の七草のハコベラ。
七草粥以外にはあまり使いません。
青臭さが無ければモヤシや豆苗の代わりになりそうなんですが。
白菜大根小松菜も虫食いだらけなのに、ハコベはきれいな葉です。
小松菜や大根よりよっぽど柔らかくて美味しそうなのに不思議です。

ヤマノイモ

黄葉したヤマノイモの葉

黄葉したヤマノイモの葉。ハート型の葉。

ヤマノイモの雌花

ヤマノイモの雌花(2016/08/11)

ヤマノイモの雄花

ヤマノイモの雄花(2016/08/11)

ヤマノイモのムカゴ

ヤマノイモのムカゴ(2016/08/11)

用途

根っこは山芋、自然薯(ジネンジョ)として食用に。長芋より粘りがあって好きです。
蔓に付くムカゴもムカゴご飯に。

蔓編み材料。

金柑(キンカン)

金柑

金柑、皮食て実ほかす(捨てる)♪ と節つきで教わりました。
実は種だらけで食べるところがありません。

金柑の蕾

金柑の蕾(2016/08/09)

金柑の蕾

枝の途中にも(2016/08/09)

金柑の花

金柑の花(2016/08/09)

金柑の青い実

実ができかけています(2016/08/09)

金柑の花

金柑の花(2016/08/15)

キンカンの実

今年は色づきました(2016/12/19)

金柑の芽

新しい芽が出てきました(2023/11/24

用途

丸ごと砂糖や蜂蜜で甘露煮にして風邪を引いた時の喉の薬に。
キンカンジャムも。

コウゾ(楮)

コウゾの幼木?

楮(あまり自信なし)
小学校で習いました。和紙の材料です。コウゾ、ミツマタ、ガンピでしたっけ。
楮であればクワ科とあって桑に似た実がなり、食べられるようです。

黄色く色づいた楮の葉?

ますます自信がなくなってきました。落葉樹なので紅葉するとは思いますが。

コウゾの枝?

コウゾの枝?

コウゾの花

花が咲いていました(2016/05/16)
やはりコウゾで間違いなさそうです。

コウゾの花?実?

コウゾの花?実?(2016/06/06)

コウゾ楮の実

コウゾ楮の実(2016/06/26)

コウゾ

コウゾ(2016/07/04)

用途

樹皮は和紙の材料
実は生食、ジャムの材料
OK キャンセル 確認 その他