2015/12/16(水)里芋の保存方法
冷凍前の里芋
里芋の皮を剥き、塩水で洗う。塩水で洗うと手がかゆくならず芋もきれいになるとのこと。
全ての芋を剥き終わったらもう一度流水で洗い、料理に合わせた大きさに切る。
茹でずにそのまま料理に使う分ずつ袋詰め。数袋まとめてジップロックに詰め冷凍庫へ。
使う際、芋同士がくっついていたら袋のままパーンと床に落とす（！）ときれいにバラバラになる。
あとは凍ったままお鍋にポンだそうです。
冷凍前の里芋
里芋の皮を剥き、塩水で洗う。塩水で洗うと手がかゆくならず芋もきれいになるとのこと。
全ての芋を剥き終わったらもう一度流水で洗い、料理に合わせた大きさに切る。
茹でずにそのまま料理に使う分ずつ袋詰め。数袋まとめてジップロックに詰め冷凍庫へ。
使う際、芋同士がくっついていたら袋のままパーンと床に落とす（！）ときれいにバラバラになる。
あとは凍ったままお鍋にポンだそうです。