入れるところが無くて雑草の下に入れましたが、昔は暮らしに欠かせない植物。
タケノコの産地でタケノコ畑で肥料たっぷり与えられて育てられているタケノコ。
野菜です。
竹の地下茎（202/05/31）
- タケノコの炊いたん（タケノコだけで、フキやワラビと）
- 木の芽和え
- 若竹汁
- 天ぷら
- タケノコご飯
- 炒め物
タケノコの大量消費には炒め物が一番。
ピーマンを混ぜてチンジャオロースにしてもいいですが、タケノコだけでキンピラ風の味付けで最後にラー油を垂らすとメンマっぽい味になりビールのおつまみに、ご飯のお供に。
一人一本ぐらいは食べてくれます。
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