三つ葉(ミツバ)

2015/11/15 セリ科
三つ葉

三つ葉(2016/07/31)

三つ葉

早春のミツバ(2018/03/26)

三つ葉の双葉

三つ葉の双葉(2016/04/19)

三つ葉の花

三つ葉の花(2016/07/31)


用途

店で売っている三つ葉とは随分違います。
茶碗蒸しにも結び三つ葉は無理。小さめの葉っぱを捜してそのまま。
茎ごと刻んでお味噌汁の青みに。
たくさん採れる時期には胡麻和えなど。
巻き寿司の芯にも良く使われます。
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