2019/06/11(火)カリンは今年も不作

カリンの実ができかけています。

まだ卵より小さくビワの実くらい。
カリンの実


こちらは卵よりも大きめ。
カリンの実


これもビワサイズ。
カリンの実


もう少し実がついていますが数えられるくらい。
台風が何度か来たらほとんど残らないのではと思えるほどの数です。

2019/06/01(土)山椒の花がつかない

庭に勝手に生えてきて今年で4年目のはず。
雄木か雌木か知りたいのにまだ花が咲きません。
先の方の葉が軸だけに。
山椒の木


母が料理に使うのにそのまましごいたのかと思いましたが、今年もアゲハの幼虫が付いていたようです。
山椒の木


既にスーパーで山椒の実が売られていたり、ご近所の山椒の木も実がついているので今年も花はお預けのようです。

2019/02/02(土)柚子を根こそぎ収穫

最近またお猿の群れが周辺をうろついているようなので、残っていた柚子を全て収穫することにしました。

収穫前の柚子の木。
冬至前に大半を収穫し、お正月用に残しておいたもの。
茶碗蒸し用や漬物用に少し収穫しましたが、未だ結構残っています。
収穫前の柚子の木


既にお猿が来ているようで、地面には皮を剥かれた柚子と皮が。
お猿の食べ残し


「高いところまで無理して採らんでも、ちょっとぐらい残っててもええやん」と母は言いますが、お猿を呼び寄せる元なので高いところは高枝切りバサミで採りました。
収穫後の柚子の木


これで全部。捨てるのはもったいないし利用法探さないと。
収穫した柚子

2018/12/21(金)柚子胡椒をいただきました

ご近所さんからかわいい容器ごといただいてきたそうです。
20181221001.jpg


赤い柚子胡椒です。
柚子胡椒


白菜の漬物に付けて味見しましたが、マイルドな辛さで柚子の香りがプンプン。
「マヨネーズに混ぜてもええで」と言われたそうですがその柚子胡椒入りのマヨネーズをどうするか?
ディップ? じゃがマヨ?
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