2026/01/28(水)伊予柑ピール、乾燥開始
年に1度程度だとすっかり記憶が飛んでいるお年頃なので（汗）
花柚子は12個を8等分（96枚）。今回は伊予柑5個を16等分（80枚）。
しかも皮に傷のあるのを省いたので72枚。
今回の方が並べるのが楽な気がしましたが、気のせいではなかったようです。
花柚子の場合は煮詰めていると千切れ始め、煮詰めきれませんでしたが今回は大丈夫。
真ん中の大きめのは4分の1をさらに3当分にするか4等分にするか迷い3等分にしたもの。
3等分が難しく4等分にしましたが、4等分で良かったです。
2026/01/27(火)伊予柑のピール作成開始
1度目は乾燥が足りず、2度目は逆に乾燥し過ぎて歯ごたえあり過ぎで失敗続き。
ところがベトベトなのをあげた叔母は嫁と美味しいなと言いながら食べた、カチンカチンなのをあげた従姉はお父さんも美味しいと言うてる、と意外に好評。
柚子もまだたくさん残っていますが、もらった伊予柑で再度リベンジすることに。
皮のむきやすさを優先し包丁で４分割。
伊予柑５個分。無農薬なので皮の汚いところがあり2枚だけ除外。
薄皮を根気よくむきましたが、思ったより簡単にむけました。
食べきれるかと心配しましたが、十分美味しく足りないほどでした。
曇りがちな天気が続く予想ですが、乾燥注意報が出ているし曇り空でも洗濯物が結構乾きます。
今度こそうまくいきますように。
2026/01/18(日)自家栽培の伊予柑をもらいました
2025/03/04(火)ネギのその後
差は開く一方ですが、4本とも成長しています。
器を変えるか地植えにしないともたない感じです。
庭の準備は雨続きで進んでいません。
伊予柑の方は変化なし。
実から取り出した時点で色も悪かったので既に干からびていたのかも知れません。
あまり期待していなかったので、あきらめました。
2025/02/17(月)伊予柑の発芽を試してみる
デコポンのようなでっぱりがありましたが、調べたらデコポンは種がなく薄皮も食べられるようなので、伊予柑で間違いなさそうです。
買ったほど甘くはありませんでしたが、期待したより美味しかったので、植えてみようかと思います。
調べたら、発芽率は結構ありそうですが10年以上なっても花が咲かないという話しがたくさん。
味の保証もないようで、食べられるものが欲しければ接ぎ木苗を買うのが一択のようです。
それでも育つかどうか、芽が出たら植えてみたいと思います。
子供の頃、身近に生えている柑橘類はキンカンか八朔くらいでしたが、最近はレモンやグレープフルーツも見かけます。
いただいたグレープフルーツは酸っぱくハチミツに漬けて食べましたが、瑞々しかったです。
柑橘類が好きですが植えても寒くて育たないと思っていたので、叔母の家で食べられる伊予柑ができているというのは驚きでした。