サンショウ(山椒)

サンショウ

サンショウ(2016/04/17)

サンショウ

サンショウの葉(2016/04/23)

サンショウの蕾

サンショウの蕾(2016/04/17)

サンショウの実

サンショウの実(2016/06/04)

はじけたサンショウの実

はじけたサンショウの実(2017/10/09)

2016

サンショウ

芽を出したばかりのサンショウ(2016/05/04)
種が風で飛ばされそうにない場所にも生えていることがあります。
母は鳥が山椒の実を食べているのを見たことがあるそうなので、鳥の糞によって運ばれているのかも知れません。

2018

3年目の山椒

だいぶ大きくなりました(2018/04/07

2021

山椒の雄花

初めて花(雄花)をつけました(2021/04/17

2023

山椒の蕾

今年も蕾をつけました(2023/04/12)

2024

山椒の蕾

急に蕾ができた感じ(2024/04/16

2025

山椒の蕾

すでに蕾ができています(2025/04/03

木の芽

木の芽収穫(2025/04/19

病害虫

用途

  • 新芽は木の芽味噌
  • 玉子豆腐の上に1枚乗っていることもあります
  • 実はや昆布と佃煮用
  • 煮魚には普通実の方を使いますが、実が無い時は葉が入っていることがあります。

カンゾウ(萱草)

カンゾウの花

カンゾウの花(2016/07/04)

カンゾウの花

カンゾウの花(2016/07/04)

カンゾウのの蕾

カンゾウの蕾(2016/06/21)

カンゾウの葉

カンゾウの葉(2016/06/23)

同じカンゾウでもマメ科の甘草の方は、甘味料や漢方薬。
でも我が家の周辺で「カンゾウ」と言えば、この鮮やかなオレンジ色の花を指します。

用途

若い芽の頃は山菜として食べられるとのこと。酢味噌和えなど。

ハハコグサ(母子草)

ハハコグサの花

ハハコグサの花(2016/04/11)

ハハコグサ

ハハコグサ(2016/04/11)

ハハコグサの種

種ができかけています(2016/05/14)

ハハコグサの芽

種が飛んできたようです(2016/05/22)

春の七草のゴギョウ(御形)。
今では草餅と言えばヨモギですが、昔はハハコグサで草餅を作っていたそうです。
花が咲く時期にはあちこちに生えていますが、七草を食べる頃には花がついていないので、見分けにくく食べたことがありません。

2025

花が咲いたハハコグサ

畑に生えていました(2025/04/30
来年の七草まで大事に扱うつもり。
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