ジャガイモ(馬鈴薯)

ジャガイモ

ジャガイモ(2016/05/01)

ジャガイモ

ジャガイモ(2018/05/13)

ジャガイモの芽

芽を出しました(2018/04/01)

ジャガイモの蕾

ジャガイモの蕾(2016/05/08)

ジャガイモの花

ジャガイモの花

ジャガイモの花(2016/05/14)
どちらかがメークインでどちらかが男爵のはず。

男爵イモの花

男爵イモの花(2018/05/13)

ジャガイモの葉に付く

ジャガイモの葉に付くニジュウヤホシテントウ(2016/05/01)
花を摘むとか摘まないとか、虫を捕るとかそういうレベルではなくお猿に全部は盗られないことを祈るだけ。
今年は畑の倉庫に入られ、購入した種芋すら食べられたとのこと。
ご近所さんから分けてもらった芋が混じっているようです。

メークイン

メークイン(2016/06/04)

レッドムーン?

レッドムーン?(2016/06/04)

採れたての新ジャガは皮がツルッと簡単にむけます。

食べ方

自家栽培ならではの小さめのジャガイモの食べ方
  • 丸ごと湯がいて各自で剥きながらバターやマヨネーズで
  • 手でも剥けないくらいの小さいものはブラシ(歯ブラシでも)でよく洗って湯がいてから皮ごとから揚げに

ニラ(韮)

畑や庭のあちこちに生えていますが、母が水仙好きでこれもあちこちに植えているので、ニラと誤って水仙を食べて救急車で運ばれニュースになるのは嫌なので、ニラは買って食べています。

ニラ

今年も生えてきたニラ(2016/03/27)。
雑草に混じるニラ

ほとんど雑草です。

ニラの蕾

ニラの蕾(2016/07/16)
食べられる方の花韮です。
食べられないハナニラはこちら

ニラの花

ニラの花(2016/08/07)

ニラの花

ニラの花(2016/08/07)

ニラの花

あちこちで咲いているのを見かけるようになりました(2016/08/28)

ニラの実

ヒガンバナ科らしい実ができかけています(2016/09/11)

ニラの種

ニラの種(2016/10/09)

コンパニオンプランツとしてのニラ

ウリハムシ除けに植えてみました(2021/05/22

サツマイモ(薩摩芋)

サツマイモ

画像がないのでお取り寄せの安納芋。こんなのが自宅で採れればいいんですが。

用途

戦争中は芋の蔓をキンピラにして食べたとか。
焼き芋、芋粥、芋ご飯。干し芋、芋かりんとう(芋ケンピ)、芋羊羹。
スライスして天ぷら。お正月のきんとん。

保存方法

低温に弱いため冷蔵庫はNG。新聞紙に包んで風通しの良い場所に保存とのこと。
昔は地面に穴を掘り、籾殻と一緒に埋めていたそう。
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