山里フィールドノート　－ blog

2017/08/01(火)紫タマネギの利用法

お盆を控え、台所の掃除していると紫色のタマネギがゴロゴロ出てきました。
火を通すと不味そうな色になるし、生で食べるには限度があるし、何とかならないかと調べたら、甘酢に漬けているレシピが多いよう。

日曜日の夕方に刻んでジップロックに入れて、べんり酢を注いで冷蔵庫へ。
昨日は食べるのを忘れて、今夜思い出して取り出してみました。
かなり嵩が減っています。

お味の方は、くせの無いらっきょ？
一度にたくさん食べられるものではありませんが、色を生かすにはなかなか良い利用法かと思いました。

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2017/07/30(日)えごまフレーク

「あんまり美味しいものと違うけど」と言いながら下さったそう。

どうやって食べたらいいのか分かりません。

貼ってあるシールはこの１枚のみ。食べ方等はありません。

えごまフレークで検索してもまったくヒットせず。

ふりかけ？　お茶代わり？　肉味噌？
全部試せそうな分量ですが。

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2017/07/24(月)ヤブランの花

毎年梅雨前までは頑張って草引きをするのですが、梅雨が明けた後は「後で決して文句は言いませんので草刈機で綺麗にしてください」と言いたくなります。

三つ葉とシュウメイギクと紫苑とガーベラの混在する一角。
ガーベラが終わったようなので綺麗にしてもらおうかと思ったら、シュウメイギクの葉の間からヤブランの紫色の花が覗いています。