山里フィールドノート　－ blog

2018/12/18(火)かぶの菊花漬け

料理

かぶの浅漬けが食卓に登場しましたが、かぶの白い部分と葉の部分の割合に違和感あり。

私「なんか青々してる…」
母「真ん中の方は千枚漬けにしたからその残りや」

家で漬けた千枚漬けを食べさせてもらったことがなかったので、写真を撮りに下の台所へ行ったら、あったのはこれ。

毎年正月にはブリの照り焼きに菊花大根が添えられていますが、そのかぶら版でした。

私「どこが千枚漬け？」
母「味は千枚漬けや」

昨日の夜寝る前に玄関に置かれたプリムラが干からびていないか確認したら、葉や花びらに水滴が。
これは不味いだろうと鉢を傾け水滴を払い落としました。

ところが今朝確認すると水滴の取り方が充分ではなかったようで、花びらが変色しかけていました。

あわててティッシュでふき取りましたがまだ湿っています。

外に出すと直ぐに乾いてしまいますが、締め切った玄関に置きっぱなしだとなかなか蒸発しない、ということが分かりました。

二週間ほど前に植えられた菜花。
黄色いものが目に付き近寄ったら花が咲いていました。

今のところ咲いているのは１本のみです。

先週末から霜が降りるほど寒い日が続いているのに意外です。

叔母から貰った菜花の苗が長らく放置されていましたが、ついに植えられたようです。

３年連続同じ場所。

私「アブラナ科は連作障害起こしやすいのにずらさんでもええの？」
母「ゴーヤの後やから大丈夫や」

母は自信満々ですがいまいち信用できないんですけど…。

ローズマリーが紅葉している、と思って近寄ったらポツン、ポツンと紫色の花がついていました。

花を見るのは初めてです。シソ科らしい花です。

蕾も付いている、と思いましたが花が散った後のようです。
去年も気づかないまま咲いていたのかも知れません。