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2025年03月22日の記事
2025/03/22(土)スミレが咲き始めました
我が家では保護対象です。
こちらは時に雑草、時に花扱いのヒメスミレ。
やはり咲いていました。
一昨年あたりから葉に斑点が出るようになり、駆除対象です。
種で残っていた分が咲き始めたのかなと思います。
しばらく様子を見て病気が再発するようなら引き抜きたいと思います。
ムスカリの花も増えてきました。
ちょっとの間に、と思いましたが咲き始めてからもう一週間以上経つとは。
一週間、早すぎです。
2025/03/22(土)ふきのとう味噌
全部で7個。
先日お隣さんからふきのとう味噌をもらって、野菜スティックのディップ代わりにしたら美味しかったので自分でも作ってみることに。
もう少しないか、畑に確認しに行くと見つかりました。
こちらの方が少し遅め。来年の参考に。
こちらは全部で4個。
生のまま炒める方法と茹でてから炒める方法があるようですが、育ち過ぎているので灰汁抜きを兼ねて茹でました。
調味料はこちらのレシピを参考に。
いただいたのはもっと甘く、色も濃かったです。
生のままだと灰汁が残って黒っぽくなるんでしょうか、それともお味噌の違い？
今度会ったらレシピ確認したいと思います。