2018/03/13(火)フキノトウの天ぷら
先週は見つからなかったのに既に開いています。
土筆は駅より標高が高いせいかまだ見当たらず。
見落としあるかも知れませんが、見つかったのはこれだけ。
半分に切って天ぷらにしました。
ほろ苦いけれど美味しかったです。
春が来た感じです。
2018/02/12(月)フキノトウ
母も同じことを考えたようで、夕方食卓の上に一個転がっていました。
土手に生えているので、わざわざ行って探さないと目に付かないのに、よくぞ覚えていてくれました。ありがとう。
もう遅すぎたようで、他のは茶色くなっていたとのこと。
でもこれは早生の方なので何時も食べ損ねる方です。
普通のフキノトウは２月末から３月初旬くらい。
せっかくなので刻んで味噌汁の具でしょうか。
2017/03/27(月)今年初めての土筆
はかまを取る前に写真を撮るのを忘れてしまいました。
昨日は結構雨が降ったせいかしゃきっとしていて、はかまを取るのが楽でした。
ちょっと少なめですが、卵多めの卵とじにすれば大丈夫でしょう。
母が採ってきたもので、私はまだ生えているところを見ていません。
未だ開花しそうにない桜のことが気になり上ばかり見て歩いているからかも知れません。
2017/02/27(月)今年初めてのフキノトウ
ちょっと遅すぎたようで完全に開ききっています。
せっかくなので摘んで帰ったら今日の夕食になってました。
丸ごと揚がっていましたが、苦味もほとんどなく、香りもそれほど強くなかったような。
ちょっと拍子抜けでした。
2016/07/18(月)シオデを食べてみた
ピンチすると少しぬめりがありました。かいだことのあるにおいがしましたが、何の臭いににているか思い出せず。
水洗いしただけのシオデ。
４等分くらいに切り、灰汁抜きも無しでそのままベーコンと炒めてオムレツにしようかと思いましたが、卵とじになりいただきました。
量も多くなかったせいか、ほうれん草ほどの個性も無く、言われなかったら何を食べているのか分からない感じでした。
単なる青味、と言う感じで終わってしまいました。