サツマイモ(薩摩芋) 2015/12/12 ヒルガオ科野菜 画像がないのでお取り寄せの安納芋。こんなのが自宅で採れればいいんですが。 母がプランターにサツマイモを植えました2022/09/04 用途 戦争中は芋の蔓をキンピラにして食べたとか。 焼き芋、芋粥、芋ご飯。干し芋、芋かりんとう(芋ケンピ)、芋羊羹。 スライスして天ぷら。お正月のきんとん。 保存方法 低温に弱いため冷蔵庫はNG。新聞紙に包んで風通しの良い場所に保存とのこと。 昔は地面に穴を掘り、籾殻と一緒に埋めていたそう。