2015/11/29(日)柿の皮の利用方法

柿の皮

柿の皮

叔母の家に行ったら玄関先に柿の皮が干してありました。
何に使うの?と聞いたら、刻んで漬物(沢庵)に入れるとのこと。
甘味が増し、色もつくとか。
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