干し柿

2015/10/27

とよかの渋柿

吊るし柿にしてみました。
本来は縄の隙間に枝を挟み込むようですが、代用できそうなロープタイプのビニール紐も無かったので、普通のビニール紐で間隔をあけ結わえ付けました。
２週間近く穏やかな晴天が続いているので好機かと思ったら、母が「それが違うんやな。木枯らしがピューピュー吹かんと」

お正月用の串柿が作りたかったのですが、串の長さがよく分かりません。
昔は古くなった蛇の目傘の骨がちょうど良い長さで、きれいに洗って使ったとか。