2018/04/16(月)菊芋が芽を出しました
少しは畑に植えたようで、芽が出てきました。
つやつやしたキクイモモドキの葉に比べると、ヒマワリの葉のように毛深い感じ。
2018/03/05(月)菊芋いただきました
2017/12/23(土)初めての菊芋
温泉に浸かった後に覗いた併設の直売所で、ずっしり重い大量の土生姜が１００円！と喜んだら一緒に行った友達が、「よー見てみ、それキクイモやで」
棚に戻そうとしたら「１００円やし、買え、買え。糖尿病の薬や」
食べ方尋ねたら「キンピラにしたらええ」
ということで、糖尿病の母へのお土産に一袋購入しました。
母は「売ってるのは見たことあるけど食べられるとは知らんかった」
「焼酎に漬けて薬酒にすると聞いたことあるけど…」
「美味しかったらもっと流行ると思うで」
と半信半疑でしたが、自分でキンピラ作ってくれました。
特徴的な味も香りもなく菊芋を食べているというよりキンピラを食べている感じでしたが、シャキシャキとした歯ごたえで、よく言えばクセが無いので美味しくいただけました。
母も「牛蒡より柔らこてええ」と喜んでいました。