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2026/01/16(金)今年初のフキノトウ
枝に残った柚子を処分しようと柚子の木が生えている土手に行きました。
ついでに毎年節分頃に芽を出す早生のフキノトウを確認。
しっかり顔を出していました。
まさか出ているとは思わなかったのでびっくり。
数は少なく大きめのが二つだけ。
たくさん生えていた土手は鹿に踏み荒らされ土がむき出しになっています。
何か対策あるのでしょうか。
柚子は剪定を兼ねて枝ごと落としました。
きれいなのを数個フキノトウと持ち帰り。
時間切れで高いところが残りましたが、早めに続きをしたいと思います。
2026/01/05(月)柚子ピール今度こそ完成？
大掃除キャンセルした場所もたくさん（汗）
作りかけのピールはバットの中で年を越しました。
冷蔵庫から押し出され土間キッチンに置いたままだったので、こぼれた蜜の部分は飴の状態ではなくグミの状態。
グラニュー糖をまぶすとまた溶けるかも知れないのでそのままチョコをかけました。
板チョコは2枚に増やし、最後の方はディップではなくスプーンで片側にだけかけました。
この状態でもう少し放置します。