2024/02/22(木)この冬最後の柚子仕事

この時持ち帰ったユズをそのまま放置していましたが、昨日から手を付け始めました。
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小さめのものから選んで20個(左側)は刻んで柚子ジャムに。
大き目で肌のきれいな残りは柚子ピールに。

一晩冷蔵庫で乾かした柚子ピールに湯煎したチョコをまぶしたところ、チョコの温度が下がって悲惨な状態に。
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失敗は成功の基。
乾かし方も次回は曲面を上にしたいと思います。

2024/02/17(土)謎が一つ解明

今日はお猿さんが集団でやってきたので、パチンコを持って庭にいる時間が長めでした。
おかげで見たことのない花だと思っていたのがまた咲いているのを見つけました。
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今回はもう少し大きな花をつけているのもありフキカケスミレであることが判明しました。
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大きくしたら紫色の点々がちゃんと映ってました。
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フキカケスミレの開花期は2月~4月のようなので不思議ではないですが、葉が出るより先に花が咲くとは思いませんでした。

2024/02/14(水)鹿は水仙を食べる?

家の中より外の方が暖かく久しぶりの畑です。
日陰でも風が心地よく感じられるほど。

鹿の足跡らしきもの。
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ワイルドストロベリーの葉が喰いちぎられていますが、多分鹿のせい。
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水仙は毒があるので食べないはず。
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しかし最後に草刈り機で刈ってもらったのは11月頃で、まだ芽は出てなかったはず??
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毒があるのは球根だけかと思いましたが、ニラに混じった水栓食べてしまい救急車で運ばれた、というニュースをみたことがあるので葉に毒があるはず。

調べたら食べるようです。
これは勝てそうにない…。
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