2024/04/04(木)今年もチューリプが咲きそうです

去年花が終わった後も放置したチューリップ。
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今年は咲かないと思っていたら蕾ができています。
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蕾は2つだけのようです。
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5本のうちの1本はまだ芽が出ませんが、さすがにもう出てこない気がします。
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今年は忘れないで掘り上げたいと思っています。


木瓜は今年も花より葉の方が目立ちます。
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2024/02/22(木)この冬最後の柚子仕事

この時持ち帰ったユズをそのまま放置していましたが、昨日から手を付け始めました。
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小さめのものから選んで20個(左側)は刻んで柚子ジャムに。
大き目で肌のきれいな残りは柚子ピールに。

一晩冷蔵庫で乾かした柚子ピールに湯煎したチョコをまぶしたところ、チョコの温度が下がって悲惨な状態に。
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失敗は成功の基。
乾かし方も次回は曲面を上にしたいと思います。

2024/01/29(月)柚子が鹿の食害

使わない柚子がまだ大量に残っているので、木が弱らないように実を落としに行きました。
ずっと気になっていたのですが、寒さのせいで延び延びになり久しぶりの畑です。

右下部分の実が目立ちます。
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近づくと葉っぱがありません。
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多分鹿のせい。
結構すごい棘があるのに守り切れないようです。

樹皮がはぎとられている部分も。
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こんなことは初めてです。
枯れてしまわないか心配です。

利用しきれない分はそのまま土に返ってもらいます。
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手の届かなかった部分だけ残りました。
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食害を受けて弱っているはずの木。
もっと早く来てあげるべきでした。

2024/01/10(水)柚子のオランジェット風

年末に作った柚子ピールが冷蔵庫の中で放置されていましたが、チョコレートをかけてみました。
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人前に出せる仕上がりにはならなかったので、チョコレート1枚分で切り上げ。
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お味の方もピールを放置し過ぎたためか、ちょっと硬すぎ。
糖尿病の人もいるので、自分のおやつ用に冷蔵庫にしまいました(汗)。

残りはグラニュー糖をまぶしてドライフルーツ代わりに。
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乾燥させすぎたら砂糖がくっつかないはずですが、ちゃんとまとわりつきました。
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