2026/01/11(日)餅の常温保存
蓋つきの容器の底に辛子（和辛子のチューブ1本分）を入れた皿を置き、その上に脚付きの鍋敷きをかぶせ、クッキングシートを敷き餅を重ねます。
12月28日についた餅を29日に保存したものと、3日の歳旦祭のおさがり。
容器の中ほどまで積み上げていましたが、残り少なくなりました。
裏を返してもきれいです。
いつもはできるだけ暖房の入れない部屋に置いていましたが、今年はズボラしてダイニングキッチンに置きっぱなしにしいました。
小正月まで持つか不安でしたが明日のとんどさんまでもちました。
辛子はぐったりと粘り気のない感じに。
新しいものに交換すれば1月近く保存できるらしいですが、我が家ではとんどさんが終われば残った餅は冷凍に。
冷凍庫にも余裕ができています。
底に敷こうと思って買った網。
サイズを測ったのにメモを持って行くのを忘れて適当に買ったら微妙に大きすぎました。
とんどさんに網持参予定です。
乗せるところがあるといいのですが。