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ディル（イノンド）
2024/05/08
2024
種をまきました（2024/05/08）
発芽しました（2024/05/16）
本葉が出ました（2024/05/29）
畑に植えました（2024/06/13）
NHKの「里山菜園 有機のチカラ」のお陰で雑草が気にならなくなりました（汗）
※大きくなる前に枯れてしまいました…。
庭に直まきしました（2024/10/06）
芽を出しました（2024/10/13）
本葉が出始めました（2024/10/21）
何者かにかじられ成長しません（2024/11/22）
2025
生き延びていました（2025/02/22）
初収穫です（2025/03/30）
摘芯しました（2025/04/23）
蕾がつきました（2025/05/16）
倒れたので剪定（2025/05/16）
花が咲き始めました（2025/06/12）
育て方
- 種まき、植え付けともに3～4月、9～10月
- 移植をきらう
- 日当たりと水はけのよい場所に植える
- 株間20cm
- 暑さに弱い（秋に植えた方が長く楽しめる）
- 草丈20cmくらいで摘心すると収量が増える
コンパニオンプランツ
- 同じセリ科の人参とは一緒に植えるとダメ
- トマト、トウモロコシ、キュウリ、キャベツ
用途
- 葉、花、茎、種全てが利用できる（種の方が香りが強い）
- 葉が固くなると香りがしなくなる
- サーモンやジャガイモを使った北欧料理に合う
- トルコ料理の飲むサラダ
- ザジキ（ギリシャ風ヨーグルトときゅうりのディップ）
- ピクルス
- スモークサーモンとクリームチーズのカナッペ
- ディルマヨネーズ