2016/02/28(日)大根の炊いたん
「本日の大根」だけのブログが出来るんじゃないかと思うほどですが、今日は何も入れずに大根だけ炊いたもの。
しかもお出汁は昨夜の名古屋コーチン鍋の残りだそうで。
そう言えば雑炊するには濃い出汁だったのでシメは餅でした。
お肉は一緒に入れた若鶏もも肉の方が柔らかくて美味しかったのですが、出汁は良く出ていて一緒に煮た野菜が美味しいね、と言っていたのでした。
砂糖も何も足さずにそのまま、大根もおろし等の残り物を使い炊いただけのようですが、ここまで煮込んでもらえば立派な一品です。