2015/12/06(日)鹿肉のミンチをいただきました
今晩のおかず、何にしよう？と言っていたら鹿肉のミンチが700g（写真の分）×2届きました。
一つはそのまま冷凍。もう一つを今夜食べきることにしました。
半分に分け、片方はカレードリアに、もう半分は生姜を入れた肉団子にし、自家製大根と白菜で具沢山味噌汁に。
肉団子の方は通常の合挽きや鶏肉で作るよりも硬かったですが、カレードリアの方は硬さもにおいも気にならず好評でした。
パラパラに炒める料理に向いてそうです。
残りのもう一パックでミートソースや麻婆豆腐を試してみようと思います。