叔母から干し柿をもらい、冷蔵庫の海苔やチーズを保存している場所に入れようとしたら、海苔の下から去年もらった残りが出てきました（汗）
右が今年の干し柿、左が去年のものです。
なますに入れた記憶がありますが、それ以外が手つかずで残っています。
捨てるのはちょっともったいない気がして調べたら似たような人がいるようで、みりん漬けを試してみることにしました。
包丁でヘタを落とし、縦に切れ目を入れて種を取り出しました。
結構力が要りましたが、思ったより何とかなりました。
ラムレーズン代わりにするのならもう少し細かくした方がいいかもしれませんが、漬けた後で柔らかくなってから切った方が楽そうなので、このまま漬けることに。
何日漬けたらいいのか分からず、調べたら5日以上おけばよいとのこと。
去年の干し柿なので、もう少し置いた方がいいかも知れません。
美味しかったら今年の分も早めに漬けたいと思います。
花壇には毎年葉ボタンを植えることが多かったのですが、去年はつるバラを植えようとしたら巨大プランターだったことが分かり、予定が狂い結局何も植えずに終わってしまいました。
今年は結局今まで通り葉牡丹にすることに。
葉牡丹に売れ残り気味のパンジーとビオラが混じりました。
植えている最中に雨がポツポツと降り出したので、水も肥料もやらずに軒下に退散しました。
植える前に有機石灰だけ撒きました。
水やりは不要なほどしっかり降りました。
最近の天気予報はよく当たりますね。
完成したと思っていた柚子ピールを冷蔵庫に保存していたのですが、グラニュー糖が溶けてべとべとの状態。
乾燥が足りなかったのでしょうか。
白い部分を多めに残したのが失敗の原因のような気がします。
チョコがけの方はまだましだったので広げて再度乾燥。
冬至も近づいてきたので再度収穫しました。
柚子ピールに再挑戦するかどうかは今のところ未定ですが。
柿がまだ残っていたのでついでに収穫。
ついでに3本目の大根も収穫。
50cm近くあり、引き抜くのが一苦労でした。
今年は肥料あげた記憶がありませんが、立派に育ってくれました。
かじられてそれほど経たないようですが、引き抜いた穴の周辺には何も見当たりませんでした。
漬物に使う一番好きな部分なのに困るわ…。
そろそろ外周りの掃除もしないと、と竹藪との間の狭い通路をのぞいたら咲いていました。
咲くと縁起の良いことがあるので吉祥草と呼ばれるらしいですが、毎年咲くとのこと。
我が家でも毎年咲いている気がします。
少しずつエリア拡大中のようです。
下の方の花は枯れかけているので、しばらく前から咲いていたようです。
10月には咲いているようです。
あまり気にしないので、開花期間が長いのか暖冬のせいで遅くなっているのか不明（汗）
来年こそは少し家の周りをきれいにしたいと思います、と毎年言っている気がします…。
火曜日から乾燥中だった柚子ピール。
昨日の夜は外に出したまま取り込むのを忘れてしまいましたが、無事でした。
少し隙間ができた気がします。
グラニュー糖をまぶしても溶けてしまわず残っています。
甘さ控えめにしたつもりですが、グラニュー糖のせいもありしっかりした甘みがあります。
前回板チョコ2枚買ったら1枚残った記憶があり、今年は1枚しか買わなかったらバット1枚分でした。
銀紙をはがした時、こんなに薄かった？と思ったので本当に薄くなったのでしょうか。
前回はボール2つ重ねの湯せんで失敗しましたが、今年は茶わん蒸しの茶碗をお鍋に入れて弱火でコトコトしながらの作業。
茶碗に残ったチョコは牛乳を注ぎレンジでチンして母のおやつになりました。
次回は板チョコ2枚で。
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