2024/03/30(土)ユリ根が紫色に 野菜::コオニユリ お正月用に買った銀杏が残っていたのでもう一度茶わん蒸しをしようと買ったユリ根。 気づいたら紫色になっていました。 常温で保存したのが原因とのこと。 味は落ちるが食べられないこともないようですが、芯の部分が痛んでいて食べる気がしません。 植えて花が咲いただけ母の方がましかも知れません(汗)。 次回から買う時はおが屑も一緒にもらってきて冷蔵庫で保存するようにしたいと思います。