山里フィールドノート　－ blog

2016/04/10(日)カリンの花が咲き始めました

まだまだ蕾の方が多いですが、チラホラ咲き始めました。
濃い目の鮮やかなピンクが、新緑に映えてきれいです。

職場の周りでもタンポポを見かけると思わず近寄ってしまいます。
今までは気にも留めていませんでしたが、よく見るとセイヨウタンポポとニホンタンポポがちょうど半々くらい。
あと何年勤めるか微妙ですが、この先セイヨウタンポポの勢力が増すかどうか見守りたいと思います。

総包（ソウホウ）が反り返ったセイヨウタンポポ

総包が閉じたニホンタンポポ

タンポポを見分ける一番いい時間帯は、夕方６時前後。
会社帰りにタンポポを見ると、花が閉じているタンポポと、まだ開いているタンポポがあり、閉じているのは全て総包が閉じたニホンタンポポでした。

タンポポの画像を追加していて、我が家の畑に生えているのが総包（ソウホウ）の閉じたニホンタンポポだということが分かりました。

植木鉢の一つにタンポポが生えていたことを思い出し、雨の中一本引き抜きにいきました。

生えている場所は随分離れていますが、こちらもちゃんと閉じています。さすがど田舎！
近所にセイヨウタンポポは見つかるでしょうか？
散歩の楽しみが一つ増えました。

山菜

叔母宅からのいただきものの「こごみ」。わざわざ自宅用に栽培しているようです。

湯がいてお浸しかサラダにしたらええ、と言ってもらったそうですが湯がいたら固かったので、天ぷらにしたとのこと。昨日も天ぷらでしたが…。
ワカメと筍のおすましを天つゆ代わりにいただきました。

固いから減らした、というこごみのマヨネーズ和えは、言うほど固くなく、ちょっとぬるっとした食感で美味しくいただきました。

なぜかむかごと筍の炊き込みご飯が一緒でした。こちらは昨日の土筆採りのお土産。
むかごは去年のものだと思いますが、保存方法は未確認です。

母より脚の悪いらしいご近所さんが、土筆いっぱい生えているのが気になって仕方がない、と連絡してきたようで、脚の悪い二人で採りに行ったとか。

これだけかと思ったら、紙袋にも入っていました。

夕食にはツクシとタケノコとフキノトウの搔き揚げ。
食べる際にはタケノコの歯ごたえが一番印象的。
食べた後しばらく経っていますが、ゲップをするとフキノトウの香りが口いっぱいに広がります。
ツクシの存在感はあまり無かったかも。

ところで土筆があがる、っていいますよね…。