2023/08/14(月)七色お和え
七色お和えと言って真言宗の盆のお供え料理の一つって我が家は真言宗ではないんですが…。
見なかったことにして、有り合わせの野菜を揃えました。
ナスとオクラを中心にモロヘイヤ、三つ葉、シソ、パプリカ、ショウガで7種。
ショウガは買って漬けたものですが、それ以外は全部畑と庭から。
だし醤油で和えてゴマ代わりにクルミとピスタチオをフードプロセッサーで砕いたものをふりかけました。
もっとたくさん作れば良かったと思うほど美味しかったです。
七色お和えと言って真言宗の盆のお供え料理の一つって我が家は真言宗ではないんですが…。
見なかったことにして、有り合わせの野菜を揃えました。
ナスとオクラを中心にモロヘイヤ、三つ葉、シソ、パプリカ、ショウガで7種。
ショウガは買って漬けたものですが、それ以外は全部畑と庭から。
だし醤油で和えてゴマ代わりにクルミとピスタチオをフードプロセッサーで砕いたものをふりかけました。
もっとたくさん作れば良かったと思うほど美味しかったです。