山里フィールドノート　－ blog

2018/02/12(月)チョコバナナ風ホットケーキ

料理

上の歯を治してもらったと思ったら、下の歯が悪くなり半年近く歯医者通いの続いている母。
そのせいかこの冬はホットケーキ率が高くなっています。

ミルクココアの粉末と、輪切りのバナナを入れてみました。

ココアの香りはしましたが、味はそれほど変わらず。
結構思い切って入れたつもりでしたが。ホットケーキミックス４に対して１くらいでしょうか。
バナナは柔らかくなっていい感じでした。

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2018/02/12(月)フキノトウ

山菜::フキノトウ

スーパーでフキノトウとコゴミが売られていたので、帰ったらフキノトウを探しに畑に行こうと思っていたのですが、すっかり忘れていました。

母も同じことを考えたようで、夕方食卓の上に一個転がっていました。
土手に生えているので、わざわざ行って探さないと目に付かないのに、よくぞ覚えていてくれました。ありがとう。

もう遅すぎたようで、他のは茶色くなっていたとのこと。
でもこれは早生の方なので何時も食べ損ねる方です。
普通のフキノトウは２月末から３月初旬くらい。

せっかくなので刻んで味噌汁の具でしょうか。

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早くも節分。
母は近所のお友達が年越しの豆を持って神社にお参りするのに誘いに来てくれる、とのことで私が一人で買い物に。
私「何か欲しいものある？」
母「三つ葉と…蛤」
私「ハマグリ！？」
母「節分には蛤違うか？」
私「蛤は来月やろ？散らし寿司の時やろ？」
母「そーかもしれん」
私「…」
しっかりしてくれ。ボケるのはまだ早い。

スーパーの鰯コーナーに柊の小枝がご自由にお持ち帰りください、と言う感じで置かれていました。
青々とした鰯と柊の緑がよく合ってましたが、家に生えているので貰わずに素通り。
蛤も目に入りましたが、百合根が残っていたはずなので茶碗蒸しにしてもらおうと銀杏を買って帰ったら、母が正月の残りの甘栗を剥いていたところでした。
同じことを考えていたようです。ちょっと安心。

柊のことを思い出したのは、すっかり暗くなってから。
道路脇に生えているので懐中電灯も持たずに外灯の明かりだけで採ってきたら若い葉ばかりで色がいまいちインパクトありません。