キクイモ(菊芋)

キクイモ

植える前のキクイモ(2018/03/05)

芽を出したキクイモ

芽を出しました(2018/04/15)

キクイモの葉

久しぶりに確認したらでかくなっていてキクイモかどうか自信持てないほど(2018/06/10)

花が咲いたキクイモ

花が咲いたのでキクイモモドキと比べてみました(2019/09/26

キクイモの収穫

初めて収穫しました(2019/11/04

畑のインシュリンだそうです。
繁殖力が強いようです。

用途

  • キンピラ。少し厚めに切った方が美味しい。
  • 生でも食べられる。サラダや漬物、酢の物、そのままわさび醤油など。
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