2018/03/13(火)フキノトウの天ぷら

駅のホームに土筆(ツクシ)が1本転がっていたので、我が家の畑の土手に土筆と蕗の薹(フキノトウ)を探しに行きました。
蕗の薹

先週は見つからなかったのに既に開いています。
土筆は駅より標高が高いせいかまだ見当たらず。

フキノトウ

見落としあるかも知れませんが、見つかったのはこれだけ。

フキノトウの天ぷら

半分に切って天ぷらにしました。
ほろ苦いけれど美味しかったです。
春が来た感じです。

2018/02/12(月)フキノトウ

スーパーでフキノトウとコゴミが売られていたので、帰ったらフキノトウを探しに畑に行こうと思っていたのですが、すっかり忘れていました。

母も同じことを考えたようで、夕方食卓の上に一個転がっていました。
土手に生えているので、わざわざ行って探さないと目に付かないのに、よくぞ覚えていてくれました。ありがとう。
フキノトウ

もう遅すぎたようで、他のは茶色くなっていたとのこと。
でもこれは早生の方なので何時も食べ損ねる方です。
普通のフキノトウは2月末から3月初旬くらい。

せっかくなので刻んで味噌汁の具でしょうか。
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