山里フィールドノート

イタドリ

2016/04/13 タデ科食べられる遊び

イタドリ（2016/04/11）

大きくなってきました（2016/04/24）

繁っています（2016/05/08）

見た目ほとんど竹です（2016/0/18）

イタドリの花（2023/09/21）

食べ方

上がって間もない太目のもの。ポキッと折れる、肉厚のものがおすすめ。
生のまま皮をむいて塩をつけて。

遊び

水車作り。

ハハコグサ（母子草）

2016/04/11 春の七草黄色い花食べられるキク科

ハハコグサの花（2016/04/11）

ハハコグサ（2016/04/11）

種ができかけています（2016/05/14）

種が飛んできたようです（2016/05/22）

春の七草のゴギョウ（御形）。
今では草餅と言えばヨモギですが、昔はハハコグサで草餅を作っていたそうです。
花が咲く時期にはあちこちに生えていますが、七草を食べる頃には花がついていないので、見分けにくく食べたことがありません。

カラスノエンドウ（烏野豌豆）

2016/04/07 紫の花マメ科食べられる

マメ科なので緑肥としても使えるようですが、アブラムシが発生しやすいです。

横から（2016/04/02）

正面から（2016/04/02）

カラスノエンドウの葉（2016/04/17）

カラスノエンドウの種（2016/04/17）

烏の豌豆だと思ってました…。
ちゃんと豆が出来ます。

遊び

種が大きくなる前の鞘の両端をちぎり、筒状にして草笛に。

タンポポ

2015/11/28 黄色い花食べられる遊びキク科

タンポポの花（2016/04/02）

おそらく暖冬の影響で（2015/11/15）

タンポポのロゼット（2015/12/21）

昼間のタンポポ（2016/04/02）

夕方のタンポポ（2016/04/02）
ガクの部分が閉じてるじゃん！？ということで写真を整理していて初めてセイヨウタンポポではなく、在来種のニホンタンポポだと分かりました。

セイヨウタンポポとニホンタンポポの見分け方




セイヨウタンポポ	ニホンタンポポ

はなびらの下のガクのような部分「総包（ソウホウ）」が反り返っていないのがニホンタンポポだそうです。

用途

葉っぱをサラダに

遊び

茎で草笛
タンポポの首飾り

ウメ（梅）

2015/11/26 バラ科食べられる

梅干にしたり梅酒にしたりしている梅（2015/11/22）

こちらは鉢植えの紅梅（2016/02/14）

梅の花（2016/02/14）

梅（2016/02/16）

梅の花（2016/02/16）

梅の実（2021/05/09）

今年は豊作のようです（2021/05/09）

今年もそれなりになっていましたが収穫を逃しました（2021/06/01）

用途

梅酒
梅シロップ
梅干
梅ジャム

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