タカノツメ(鷹の爪)

2019/07/14 ナス科白い花
シシトウや万願寺唐辛子など食べるトウガラシは育てたことがありますが、薬味としての唐辛子は初めて。
タカノツメの苗

タカノツメの苗

タカノツメの花

タカノツメ

花は下向きなのに、実は上向きになっています(2019/07/14

色づき始めたタカノツメ

色づき始めたタカノツメ(2019/07/29

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収穫しました(2019/08/06)

再び蕾が付き始めたタカノツメ

9月に入ってまた蕾が付き始めました(2019/09/08

鷹の爪の花

ぽつぽつと白い花が目立ち始めました(2019/10/31

種を取り除いたタカノツメ

大量に触る時は手袋着用のこと(2022/11/08

用途

  • 白菜や大根の漬物に
  • ぬか床に
  • 米びつの虫よけ
  • タケノコを湯がく時に米糠と一緒に入れられていることがある
  • 柚子胡椒
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