ヒメジョオン（姫女苑）
2015/11/28
ヒメジョオンの花（2016/04/26）
ヒメジョオンの花（2016/05/24）
たぶんヒメジョオンの葉（2016/06/06）
根元の葉の形を確認したので、自信あり（2016/08/28）
よく見かける雑草です。
ヒメジオン（姫紫苑）だと思ってました(^^;)。
ヒメジョオンの花（2016/04/26）
ヒメジョオンの花（2016/05/24）
たぶんヒメジョオンの葉（2016/06/06）
根元の葉の形を確認したので、自信あり（2016/08/28）
よく見かける雑草です。
ヒメジオン（姫紫苑）だと思ってました(^^;)。
ダイコン（大根）
2015/11/23
青首大根
大根の葉
大根の花（2016/04/02）
大根が芽を出しました（2019/09/23）
大根の花（2023/04/02）
冬の定番野菜。春の七草のスズシロ。
育て方
用途
- 大根おろし…ジャコや干物とあえたり鍋物の薬味にもみじおろし
- 刺身のツマ
- サラダ…けんつきしてゴマ塩であえたり、塩昆布とあえたり、ピーラーで薄くして葉物の代わりに
- ふろふき大根
- 味噌汁の具
- おでん
- ブリ大根。ブリの代わりにスジ肉と煮込んだり昆布だけで煮込んだり。
- 大根餅
- ミゾレ鍋
- 漬物…昔は沢庵漬けを一樽つけていましたが今は浅漬け、菊花漬けなど。浅漬けにする場合、根の部分はカブラよりも硬いのでスライサーで薄くスライスするか、けんつきした方が食べやすい。
- 風邪をひいた時のはちみつ大根
- 葉っぱは菜飯やフリカケに
- 昔は大根とサツマイモで飴を作ったそう。
トラブル
クチナシ
2015/11/21
クチナシの実
クチナシの蕾（2016/06/21）
クチナシの花（2016/06/21）
好みはあるかもしれませんが、香りがします。
2023
強剪定中（2023/11/22）
超強剪定終了（2023/11/23）
用途
お正月のきんとんを作る際、きれいな黄色に仕上げる為に使います。草木染の材料として布を染めるのにも使えるようです。
育て方
クチナシの育て方…ヤサシイエンゲイヤブニンジン
2015/11/17
セリにしては細かな切れ目が入っています。
ニンジンに似た葉だと思ったらヤブニンジンでした。
ヤブニンジンの花（2016/04/17）
ヤブニンジンの葉（2016/04/17）
ヤブニンジンの葉（2016/04/23）
