ヤブニンジン
2015/11/17
セリにしては細かな切れ目が入っています。
ニンジンに似た葉だと思ったらヤブニンジンでした。
ヤブニンジンの花(2016/04/17)
ヤブニンジンの葉(2016/04/17)
ヤブニンジンの葉(2016/04/23)
ミツバ(三つ葉)
2015/11/15
三つ葉(2016/07/31)
早春のミツバ(2018/03/26)
三つ葉の双葉(2016/04/19)
三つ葉の花(2016/07/31)
用途
店で売っている三つ葉とは随分違います。茶碗蒸しにも結び三つ葉は無理。小さめの葉っぱを捜してそのまま。
茎ごと刻んでお味噌汁の青みに。
たくさん採れる時期には胡麻和えなど。
巻き寿司の芯にも良く使われます。